​Pozor na technický mák, obsahuje morfin, ale bývá upravován na potravinu

Mák Ilustrační foto: Pixabay

07.08.2016
Kontroloři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), která má ústřední inspektorát v Brně, pozorně kontrolují dovoz a zpracování máku v republice. Do země se totiž dostává i technický, farmaceutický mák, který obsahuje morfinové alkaloidy.

SZPI se dlouhodobě a systematicky zaměřuje na dodržování legislativy u dovozců a zpracovatelů máku.

„Potravinářský mák je tradiční komoditou tuzemských pěstitelů a zpracovatelů. V posledním období dochází k nárůstu pochybení souvisejících s dovozem odpadního technického máku ze zahraničí, který bývá vydáván za tuzemský,“ vysvětlil tiskový mluvčí Pavel Kopřiva.

Technický mák je podle inspektorů SZPI často upravován pomocí takzvané termostabilizace tak, aby mohl být nabízen jako potravina.

„SZPI prověřila celkem 551 šarží máku. Ve dvou případech inspektoři zjistili, že provozovatel původ máku není schopen doložit,“ popsal mluvčí.

„Ve 13 případech kontroloři prokázali, že provozovatelé nesplnili povinnost nahlásit dovoz máku ze zahraničí. 53 provozovatelů nesplnilo povinnost registrovat svou činnost u SZPI,“ doplnil Kopřiva.

Morfinové alkaloidy

Analýzu bezpečnosti máku inspektoři zaměřili na ověření přítomnosti morfinových alkaloidů, těžkých kovů a reziduí pesticidů.

„SZPI ve třech případech prostřednictvím laboratorního rozboru prokázala přítomnost nadlimitního množství picoxystrobinu (pesticid s fungicidním účinkem),“ řekl mluvčí.

Jeden vzorek byl kontaminovaný nadlimitním množstvím semen merlíku a laskavce a dvě šarže vykazovaly nežádoucí změny – pach po žluknutí.

U dvou šarží v objemu stovek kilogramů SZPI zjistila, že nejsou označeny jako mák upravený termostablizací.

„Jde o proces umělého snížení obsahu morfinu u máku, který je pěstovaný jako technický – farmaceutický,“ upozornil Kopřiva.

Tento mák je podle mluvčího upravován pro využití v potravinářství. „V případě využití termostabilizace je nezbytné, aby bylo zajištěno informování odběratelů i spotřebitelů, že jde o technický mák upravený na potravinářský,“ doplnil.


Autor: ( red)

  • Líbil se vám článek?
  • Zajímal by článek někoho z vašich přátel?
  • Máte co k článku říct? Využijte komentářů...

  • Mohlo by vás dále zajímat

    Půllitr s hádankami. Šalina pub od března přidává pojízdné hospodské kvízy

    15.02.2019
    Pravidelnou brněnskou tramvajovou linku - jezdící po centru jihomoravské metropole a nabízející pasažérům...

    Brňané si namalují nové „šaliny“. Své návrhy mohou zasílat do konce února

    08.02.2019
    Vstřícný krok k Brňanům učinilo vedení dopravního podniku metropole. Vyzvalo je, aby zaslali návrh na...

    Brněnská vědkyně získala grant na hlídání dětí. Dál se tak může věnovat výzkumu

    05.02.2019
    120 tisíc korun na jeden rok. Tolik získala vědkyně a lékařka Petra Šedová z brněnské nemocnice u svaté...

    Do vozidel MHD přibudou routery, dopravní podnik za wi-fi zaplatí 2,3 milionu ročně

    01.02.2019
    Cestování z jednoho konce jihomoravské metropole na druhý nyní ve vozech MHD uběhne rychleji. Brněnský...

    FOTO: V brněnské zoo odchovali kriticky ohrožené želvy. Jako první v Česko - Slovensku

    31.01.2019
    Čtyři mláďata dlouhokrčky McCordovy (Chelodina mccordi) se v Zoo Brno vylíhla na přelomu srpna a září...

    Led v Brně zeslábl. Bezpečných 12 centimetrů nemá ani přehrada

    30.01.2019
    Teplejší počasí v kombinaci s postupnou oblevou s sebou přináší i tání ledu. Oblíbené zimní radovánky...

    Zapojte se do dění. Bavte se a vyhrávejte.

    Partneři portálu: