​Pozor na technický mák, obsahuje morfin, ale bývá upravován na potravinu

Mák Ilustrační foto: Pixabay

07.08.2016
Kontroloři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), která má ústřední inspektorát v Brně, pozorně kontrolují dovoz a zpracování máku v republice. Do země se totiž dostává i technický, farmaceutický mák, který obsahuje morfinové alkaloidy.

SZPI se dlouhodobě a systematicky zaměřuje na dodržování legislativy u dovozců a zpracovatelů máku.

„Potravinářský mák je tradiční komoditou tuzemských pěstitelů a zpracovatelů. V posledním období dochází k nárůstu pochybení souvisejících s dovozem odpadního technického máku ze zahraničí, který bývá vydáván za tuzemský,“ vysvětlil tiskový mluvčí Pavel Kopřiva.

Technický mák je podle inspektorů SZPI často upravován pomocí takzvané termostabilizace tak, aby mohl být nabízen jako potravina.

„SZPI prověřila celkem 551 šarží máku. Ve dvou případech inspektoři zjistili, že provozovatel původ máku není schopen doložit,“ popsal mluvčí.

„Ve 13 případech kontroloři prokázali, že provozovatelé nesplnili povinnost nahlásit dovoz máku ze zahraničí. 53 provozovatelů nesplnilo povinnost registrovat svou činnost u SZPI,“ doplnil Kopřiva.

Morfinové alkaloidy

Analýzu bezpečnosti máku inspektoři zaměřili na ověření přítomnosti morfinových alkaloidů, těžkých kovů a reziduí pesticidů.

„SZPI ve třech případech prostřednictvím laboratorního rozboru prokázala přítomnost nadlimitního množství picoxystrobinu (pesticid s fungicidním účinkem),“ řekl mluvčí.

Jeden vzorek byl kontaminovaný nadlimitním množstvím semen merlíku a laskavce a dvě šarže vykazovaly nežádoucí změny – pach po žluknutí.

U dvou šarží v objemu stovek kilogramů SZPI zjistila, že nejsou označeny jako mák upravený termostablizací.

„Jde o proces umělého snížení obsahu morfinu u máku, který je pěstovaný jako technický – farmaceutický,“ upozornil Kopřiva.

Tento mák je podle mluvčího upravován pro využití v potravinářství. „V případě využití termostabilizace je nezbytné, aby bylo zajištěno informování odběratelů i spotřebitelů, že jde o technický mák upravený na potravinářský,“ doplnil.


Autor: ( red)

  • Líbil se vám článek?
  • Zajímal by článek někoho z vašich přátel?
  • Máte co k článku říct? Využijte komentářů...

  • Mohlo by vás dále zajímat

    FOTO: V brněnské zoo se zabydlují ryby, které nejsou jinde v Česku k vidění

    16.04.2019
    Zcela mimořádné ryby ozdobily pavilon Exotárium v Zoo Brno. Ve dvou akváriích, z nichž má každé objem...

    První závod šampionátu je tu a zadarmo. Masarykovým okruhem se proženou motocykly i "sajdkáry"

    12.04.2019
    Poslední víkend před Velikonocemi se v jihomoravské metropoli ponese ve znamení motorek. Na tamním Masarykově...

    První šalinu před 150 lety táhlo koňské spřežení. Oslavy nabídnou streetparty i retrotramvaje

    09.04.2019
    Zatímco loni republika oslavovala sté výročí založení Československa, letos připadly slavné kulatiny...

    FOTO: Umyvadlo, trenýrky, i kazetové magnetofony. Brněnští strážníci uklízeli Česko

    08.04.2019
    Roztodivné nálezy si v sobotu na svůj seznam připsali brněnští strážníci. jejich zástupci se ve volném...

    Čerstvý vzduch v autobusech se mění automaticky. Dopravní podnik žádá cestující, aby neotvírali okna

    04.04.2019
    56 vybraných autobusů brněnského dopravního podniku vyjede do ulice jihomoravské metropole se zabudovanou...

    Šalina zacinká u kampusu a nemocnice, na trať do Bohunic získalo Brno miliardu

    29.03.2019
    Studenti, pacienti i zdravotníci z bohunické nemocnice se konečně dočkají. Radnice jihomoravské metropole...

    Zapojte se do dění. Bavte se a vyhrávejte.

    Partneři portálu: