​Pozor na technický mák, obsahuje morfin, ale bývá upravován na potravinu

Mák Ilustrační foto: Pixabay

07.08.2016
Kontroloři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI), která má ústřední inspektorát v Brně, pozorně kontrolují dovoz a zpracování máku v republice. Do země se totiž dostává i technický, farmaceutický mák, který obsahuje morfinové alkaloidy.

SZPI se dlouhodobě a systematicky zaměřuje na dodržování legislativy u dovozců a zpracovatelů máku.

„Potravinářský mák je tradiční komoditou tuzemských pěstitelů a zpracovatelů. V posledním období dochází k nárůstu pochybení souvisejících s dovozem odpadního technického máku ze zahraničí, který bývá vydáván za tuzemský,“ vysvětlil tiskový mluvčí Pavel Kopřiva.

Technický mák je podle inspektorů SZPI často upravován pomocí takzvané termostabilizace tak, aby mohl být nabízen jako potravina.

„SZPI prověřila celkem 551 šarží máku. Ve dvou případech inspektoři zjistili, že provozovatel původ máku není schopen doložit,“ popsal mluvčí.

„Ve 13 případech kontroloři prokázali, že provozovatelé nesplnili povinnost nahlásit dovoz máku ze zahraničí. 53 provozovatelů nesplnilo povinnost registrovat svou činnost u SZPI,“ doplnil Kopřiva.

Morfinové alkaloidy

Analýzu bezpečnosti máku inspektoři zaměřili na ověření přítomnosti morfinových alkaloidů, těžkých kovů a reziduí pesticidů.

„SZPI ve třech případech prostřednictvím laboratorního rozboru prokázala přítomnost nadlimitního množství picoxystrobinu (pesticid s fungicidním účinkem),“ řekl mluvčí.

Jeden vzorek byl kontaminovaný nadlimitním množstvím semen merlíku a laskavce a dvě šarže vykazovaly nežádoucí změny – pach po žluknutí.

U dvou šarží v objemu stovek kilogramů SZPI zjistila, že nejsou označeny jako mák upravený termostablizací.

„Jde o proces umělého snížení obsahu morfinu u máku, který je pěstovaný jako technický – farmaceutický,“ upozornil Kopřiva.

Tento mák je podle mluvčího upravován pro využití v potravinářství. „V případě využití termostabilizace je nezbytné, aby bylo zajištěno informování odběratelů i spotřebitelů, že jde o technický mák upravený na potravinářský,“ doplnil.


Autor: ( red)

  • Líbil se vám článek?
  • Zajímal by článek někoho z vašich přátel?
  • Máte co k článku říct? Využijte komentářů...

  • Mohlo by vás dále zajímat

    VIDEO: Chlapce zahleděného do mobilu přejela tramvaj. Chodcům jde o život, varují policisté

    22.08.2019
    Lidé zahledění do mobilů a se sluchátky v uších v ulicích hazardují se svým životem. Zatím poslední podobný...

    V Brně změří kvalitu ovzduší speciální vůz. Zaměří se na náměstí Svobody

    21.08.2019
    Nečistoty v ovzduší už neuniknou. Jejich koncentraci bude od 12. srpna do konce měsíce měřit speciální...

    FOTO: Hlasujte o nejlepší návrh, který má připravit město i krajinu na změny klimatu

    11.08.2019
    Kdo vyhraje cenu za nejlepší nápad, jak připravit města a krajinu na sucho, vedra nebo přívalové deště?...

    V Brně se rodí stále více dětí, po loňsku už padl rekord i letos

    06.08.2019
    Babyboom v Brně nedovolí zahálet porodníkům v obou porodnicích brněnské fakultní nemocnice. Po rekodním...

    Brno čeká hudební maraton. Na dvaadvaceti místech představí různé styly a interprety

    06.08.2019
    V srpnu ovládne Brno hudba. Maraton hudby Brno 2019 má v programu čtyři hrací dny, 22 hudebních stanovišť,...

    VIDEO: Mládě lišky zabloudilo do zahrady a schovalo se v garáži. Po odchytu uhynulo

    31.07.2019
    Mládě lišky se koncem minulého týdne vydalo z lesa do jedné z řečkovických zahrad na okraji Brna. Tam...

    Zapojte se do dění. Bavte se a vyhrávejte.

    Partneři portálu: